আখের গুড় (৫০০গ্রাম)

গুড়ের খাদ্যগুণ জানলে সত্যিই অবাক হতে হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে মিনারেল, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম, ক্যালশিয়াম, সেলেনিয়াম, ম্যাঙানিজ ও জিঙ্ক থাকে। আয়ুর্বেদের মতে, এই গুড় সারিয়ে তুলতে পারে পেটের নানা অসুখও।

আখের গুড়ে থাকা জিঙ্ক ও সেলেনিয়াম ইমিউনিটি সিস্টেমকে মজবুত করে। জন্ডিস রোগীকে আখের গুড় খাওয়ানো খুব উপকারী। আখের গুড় খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়। শরীরে ঘুরে বেড়ানো ফ্রি র‍্যাডিকালস দূর করতে সাহায্য করে আখের গুড়। এটি অকৃত্রিম মিষ্টির ভাণ্ডার। শরীরে আখের গুড়ের মিষ্টত্ব কখনওই মধুমেহ বা ব্লাড সুগার লেভেল বাড়িয়ে তোলে না। এটি অকৃত্রিম মিষ্টির ভাণ্ডার।

ক্ষেত্র বিশেষে আখের গুড়ের উপকারিতাসমুহ:

শীতে ঠান্ডা লাগার প্রবণতা থাকলে:

গুড়ের পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ উপকারিতা সর্দি, কাশি এবং সাধারণ ফ্লুর লক্ষণগুলিকে ধীরে ধীরে উপশপ করার চেষ্টা করে। এতে রয়েছে বেশ কয়েকটি ফেনোলিক যৌগ, যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করে, শরীরকে শিথিল করে ও শরীরের বিভিন্ন অঙ্গ-প্রত্যেঙ্গের কাজগুলি স্বাভাবিক রাখতে সহায়তা করে।

শরীরকে ডিটক্স করে: 

শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে গুড়ের জল অত্যন্ত উপকারী। গুড়ের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে ফাইবার, যা আপনার পরিপাকতন্ত্রকে সহজে পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। এমনকি এটি শ্বাসযন্ত্র, ফুসফুস, খাদ্যনালী, পাকস্থলী ও অন্ত্র পরিষ্কার ও স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে:

সংক্রমণের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে গুড়ের জল। আসলে, গুড় হল ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন বি১, বি৬ এবং সি-য়ের ভালো উৎস। পাশাপাশি, গুড়ে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও খনিজ, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ব্যপক কাজ করে।

ওজন কমাতে:

শরীরে জমে থাকা অতিরিক্ত চর্বি কমাতে গুড়ের জল খুবই উপকারী। প্রাকৃতিক উপায়ে শরীর থেকে মেদ গলিয়ে ফেলতে রোজ খালি পেটে গুড়ে জল খেতে পারেন। গুড়ের মধ্যে উপস্থিত পটাশিয়াম শরীরে ইলেক্ট্রোলাইট ও মিনারেলের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। মেটাবলিজম বাড়ায় ও চর্বি কমায়।

গুড়ের শরবত কিভাবে বানালে মেদ ও বাড়তি চর্বি কমবে?

উপাদান: আখের গুড়, চিয়া সীড, পাতিলেবুর রস, পুদিনাপাতা

প্রস্তুত প্রণালী:

– পানির মধ্যে পরিমাণমত গুড় নিয়ে তা ফোটাতে হবে। পুরোপুরি গলে না যাওয়া পর্যন্ত ফোটাতে হবে।

– গলে গেলে ১০-১৫ মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।

– এবার ওই পানীয়তে ৩-৪টি লেবুর রস দিয়ে ছেঁকে নিন। আরও আধঘণ্টা ঠান্ডা হতে দিন।

- পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে একটি কাঁচের গ্লাসে পরিমাণমত নিন। তাতে ভালো স্বাদের জন্য ও স্বাস্থ্যকর পানীয় গড়তে চিয়া সীড, পুদিনা পাতা দিতে পারেন।

আন্তর্জাতিক সুন্নত মুবারক প্রচার কেন্দ্র রাজশাহী, চাপাই, কুষ্টিয়া ইত্যাদি বিভিন্ন জেলা থেকে উন্নত মানের নির্ভেজাল আখের গুড় সংগ্রহ করে ভোক্তাদের নিকট সরবরাহ করে থাকে। তাই মানসম্মত নির্ভেজাল আখের গুড়ের জন্য এখানেই অর্ডার করুন। প্যাকেজ সাইজ ৫০০গ্রাম জার।