যবের আটা

সুন্নতী খাবার যব একটি দানাদার খাদ্যশস্য। হাজার হাজার বছর ধরে যব মানুষের অন্যতম প্রধান খাদ্যশষ্য। দিনাজপুর অঞ্চলে যবকে পয়রা এবং কুড়িগ্রাম অঞ্চলে প্যারাগন নামে চিনে থাকে।

সুন্নতী খাবার যবের উপকারীতা:

১. যেকোন আবহাওয়াতে সুন্নতী খাবার যব চাষ করা যায়।

২. সুন্নতী খাবার যবের খাদ্যগুণ: সুন্নতী খাবার যব কার্বহাইড্রেড বা শর্করা হওয়া সত্বেও এর মাঝে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন আছে। যেমন: ওটমিলের চেয়ে ৫০% বেশী প্রেটিন আছে।

৩. সুন্নতী খাবার যবের ফ্যাট কম।

৪. সুন্নতী খাবার যবের ফাইবার বেশী, ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য হয়না এবং সহজে হজম হয়, এজন্য এনার্জি ফুড হিসেবে যব ব্যবহার করা হয়।

৫. হাড়ের ব্যাধি দূর করে

৬. রক্তশূণ্যতার জন্য উপকারি

৭. রক্তে ও কোষে চর্বি কমায়

৮. এ্যাজমা দূর করে

৯. শক্তিদায়ক

১০. হজমে সহায়তা করে

১১. চুল সুস্থ্য রাখে

১২. ত্বকের সৌন্দর্য্য বাড়ায়

১৩. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

১৪. কিডনী পরিস্কার রাখে