মিল্কভিটা গুড়া দুধ

দেশের বিভিন্ন জেলা থেকে দুগ্ধ উৎপাদনকারী ফার্ম থেকে খাঁটি তরল দুধ সংগ্রহ করে বাংলাদেশ দুগ্ধ উৎপাদনকারী সমবায় ইউনিয়ন লিমিটেড (মিল্কভিটা) । সেই তরল দুধ থেকে অত্যাধুনিক প্রযুক্তিতে গুড়াদুধ উৎপাদন করে আসছে প্রতিষ্ঠানটি। বাংলাদেশে এটাই প্রথম প্রতিষ্ঠান যারা সম্পূর্ণ দেশীয় গরুর তরল দুধ থেকে গুড়াদুধ উৎপাদন করে আসছে। তবে দেশের মোট চাহিদার তুলনায় উৎপাদন হার খুবই কম হওয়ায় সচরাচর সবজায়গায় মিল্কভিটা গুড়াদুধ পাওয়া যায় না। 

দুধের উপকারিতা:

ন্যাশনাল ডেইরি কাউন্সিলের মতে, দুধ নয়টি প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে পূর্ণ যা আমাদের স্বাস্থ্যের উপকার করে।

১. ক্যালসিয়াম: স্বাস্থ্যকর হাড় এবং দাঁত তৈরি করে।

২. হাড়ের ভর বজায় রাখে প্রোটিন: শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে।

৩. পেশী টিস্যু তৈরি/মেরামত করে পটাসিয়াম: সুস্থ রক্তচাপ বজায় রাখতে সাহায্য করে।

৪. ফসফরাস: হাড় মজবুত করতে এবং শক্তি উৎপন্ন করতে সাহায্য করে।

৫. ভিটামিন ডি: হাড় ঠিক রাখতে সাহায্য করে।

৬. ভিটামিন বি 12: স্বাস্থ্যকর লাল রক্ত ​​​​কোষ এবং স্নায়ু টিস্যু বজায় রাখে।

৭. ভিটামিন এ: ইমিউন সিস্টেম বজায় রাখে; স্বাভাবিক দৃষ্টি এবং ত্বক বজায় রাখতে সাহায্য করে।

৮. Riboflavin (B2): খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তরিত করে।

৯. নিয়াসিন: শর্করা এবং ফ্যাটি অ্যাসিডকে বিপাক করে।

মিল্কভিটা প্রতিষ্ঠানের সংক্ষিপ্ত ইতিহাস:

1946 সালে, প্রয়াত এম. মুখলেসুর রহমান বাংলাদেশে ডেইরির পথিকৃৎ দৈনিক 2,000 লিটার ক্ষমতাসম্পন্ন একটি ডেইরি প্ল্যান্ট, পাবনার লাহিড়ীমোহনপুরে (বর্তমানে সিরাজগং) কলকাতা (ভারত) বাজারে দুগ্ধজাত দ্রব্য পাঠানোর লক্ষ্য নিয়ে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। দেশভাগের পর, ইস্টার্ন মিল্ক প্রোডাক্টস লিমিটেড, একটি প্রাইভেট কোম্পানি 1952 সালে আসল মালিকের কাছ থেকে এই ডেইরিটি ক্রয় করে। 1965 সালে, লাহিড়ীমোহনপুরের প্ল্যান্টের উপর সরকারি পৃষ্ঠপোষকতার মাধ্যমে ইস্টার্ন মিল্ক প্রোডিউসারস কো-অপারেটিভ ইউনিয়ন লিমিটেড (EMPCUL) নামে প্রথম দুধ উৎপাদনকারী সমবায় গঠিত হয়েছিল, যা বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান কর্তৃক দারিদ্র্য বিমোচন এবং দেশে দুধ উৎপাদন বৃদ্ধির লক্ষ্যে বিশেষ পদক্ষেপ (1973-1978) গ্রহণ করা হয়েছে। আরো পড়ুন

আন্তর্জাতিক সুন্নত মুবারক প্রচার কেন্দ্র সরাসরি কারখানা থেকে মিল্কভিটা গুড়াদুধ সংগ্রহ করে থাকে। তবে সবসময় মিল্কভিটা গুড়াদুধ চাহিদা অনুযায়ী পর্যাপ্ত পাওয়া যায়না. তাই এই পন্যটি বেশিরভাগ সময়ে দুষ্প্রাপ্য হয়ে ওঠে।