কেন নিয়মিত মুড়ি খাবেন?
অফিস থেকে বাড়ি ফিরে চায়ের সঙ্গে মুড়ি আর চানাচুর— অনেক বাঙালিরই সন্ধ্যার খাবার এটি। অনেকে দুপুরে হাল্কা করে পেট ভরানোর জন্যও অল্প মুড়ি খেয়ে নেন। রোজ মুড়ি খাওয়া কি স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল?
মুড়ি। বাঙালি জীবনে বেশ অঙ্গাঙ্গিভাবে জড়িত এই খাবারটি। দৈনন্দিন খাবারের তালিকায় বেশ জোরালো উপস্থিতি রয়েছে মুড়ির।
উপকারিতাঃ
১। এটা বোধহয় সকলেই কম বেশি জানেন যে মুড়ি এমন একটি খাবার যা অ্যাসিডিটি রোধ করে।
২। শরীরে যাদের হজমের সমস্যা রয়েছে, যাদের অ্যাসিডিটি হয়, তাদের ক্ষেত্রে মুড়ি খুবই উপকারী। তাই নিয়মিত মুড়ি খেলে অ্যাসিডিটি কমবে।
৩। পেটের সমস্যায় শুকনো মুড়ি কিংবা ভেজা মুড়ি খেলে তাৎক্ষণিক উপকার পাওয়া যায়।
৪। এমনকি হজমের সমস্যায় চিকিৎসকেরা প্রায়ই মুড়ি খাওয়ার পরামর্শ দেন।
৫। মুড়িতে ভিটামিন বি ও প্রচুর পরিমাণে মিনারেল থাকায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। পাশাপাশি হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
৬। আমাদের সকলকেই মুড়ি কিন্তু চিবিয়ে খেতে হয়। এর ফলে দাঁত ও মাড়ির একটা ব্যায়াম হয়।
৭। নিয়মিত মুড়ি খেলে দাঁত ও মাড়ি ভাল থাকে বলেও মনে করেন বিশেষজ্ঞরা। কারণ, মুড়িতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, আয়রন ও ফাইবার, যা হাড় শক্ত করে।
৮। এছাড়া মুড়িতে রয়েছে শর্করা, যা প্রতিদিনের কাজে শক্তি যোগান দেয়।
৯। যারা উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভোগেন, তারা মুড়ি খেতে পারেন।