সুন্নতি তরকারি বাটি “اَلْجَفْنَةُ (আল জাফনাহ)”

খাছ সুন্নতী কাঠের প্লেট“اَلْجَفْنَةُ (আল জাফনাহ)”

“اَلْجَفْنَةُ (আল জাফনাহ)”

নূরে মুজাসসাম হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম তিনি কাঠের প্লেটে এবং মাটির প্লেটে মহাসম্মানিত খাবার মুবারক গ্রহণ করেছেন। আর খাবার গ্রহণের ক্ষেত্রে নূরে মুজাসসাম হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম তিনি কাঠের প্লেটই বেশি ব্যবহার মুবারক করেছেন। আর নূরে মুজাসসাম হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম উনার ব্যবহৃত মহাসম্মানিত ও মহাপবিত্র কাঠের প্লেট ছিলেন বাবলা কাঠ থেকে তৈরীকৃত। সুতরাং কাঠের প্লেটে খাবার খাওয়া স্বয়ং নূরে মুজাসসাম হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম উনার মহাসম্মানিত ও মহাপবিত্র সুন্নত মুবারক। অনুরূপভাবে মহাসম্মানিত ও মহাপবিত্র হযরত আহলু বাইত শরীফ আলাইহিমুস সালাম উনাদের মহাসম্মানিত ও মহাপবিত্র সুন্নত মুবারক এবং হযরত ছাহাবায়ে কিরাম রদ্বিয়াল্লাহু তায়ালা আনহুম উনাদের সম্মানিত সুন্নত মুবারক। সুবহানাল্লাহ! যার অসংখ্য দলীল মহাসম্মানিত ও মহাপবিত্র হাদীছ শরীফ উনার কিতাবসহ অন্যান্য কিতাবসমূহে বর্ণিত রয়েছে।

নূরে মুজাসসাম হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম তিনি খাবার গ্রহণের ক্ষেত্রে তিন ধরনের প্লেট বেশি ব্যবহার মুবারক করেছেন। আর এই তিন ধরনের প্লেটই কাঠের তৈরী প্লেট। তা হচ্ছে-

১- اَلصَّحْفَةُ (একজন ব্যক্তির খাবার খাওয়ার প্লেট)

২- اَلْقَصْعَةُ (সাত থেকে দশজন ব্যক্তির খাবার খাওয়ার প্লেট)

৩- اَلْجَفْنَةُ (দশ-এর অধিক ব্যক্তির খাবার খাওয়ার প্লেট)

এই তিন প্রকারের কাঠের প্লেটের মধ্যে প্রথম প্রকার এবং দ্বিতীয় প্রকার অর্থাৎ اَلصَّحْفَةُ এবং اَلْقَصْعَةُ সম্পর্কে উক্ত “খাবার খাওয়ার খাছ সুন্নতী কাঠের প্লেট মুবারক” কিতাব উনার ১ম খ-ে এবং ২য় খ-ে যথাক্রমে আলোচনা করা হয়েছে। তৃতীয় প্রকার হচ্ছে- اَلْجَفْنَةُ যা قَصْعَةٌ থেকে বড় আকারের কাঠের প্লেট। যাতে ১০ এর অধিক লোক খাবার খেতে পারে।

اَلْجَفْنَةُ সম্পর্কে মহাসম্মানিত ও মহাপবিত্র হাদীছ শরীফ উনার বিশ্ব বিখ্যাত কিতাব “মুসনাদে আহমদ শরীফ” উনার ২৫তম খ- ৩৬৬ পৃষ্ঠায় উল্লেখ রয়েছে-

"اَلْجِفَانُ" بِكَسْرِ الْجِيْمِ، جَمْعُ جَفْنَةٍ- بِفَتْحٍ فَسُكُوْنٍ-: وَهِيَ الْقَصْعَةُ الْكَبِيْرَةُ.

অর্থ:- اَلْجِفَانُ (“জীম” হরফে যের দিয়ে) তা جَفْنَةٌ (প্রথম “জীম” হরফে যবর দিয়ে এবং দ্বিতীয় “ফা” হরফে সুকূন দিয়ে) শব্দের বহুবচন। আর তা হচ্ছে- বড় কাঠের প্লেট।

“মাক্বালাতু মাওক্বিয়িল আলূকাহ” কিতাবে উল্লেখ রয়েছে-

اَلْجَفْنَةُ مَعْرُوْفَةٌ اَعْظَمُ مَا يَكُوْنُ الْقِصَاعُ وَالْجَمْعُ جِفَانٌ وَقِصَاعُ الْعَرَبِ مِنْ خَشَبٍ.

অর্থ:- اَلْجَفْنَةُ (কাঠের প্লেট) তা পরিচিত, তা হচ্ছে قَصْعَةٌ (কাঠের প্লেট) এর সবচেয়ে বড় আকার। اَلْجَفْنَةُ শব্দের বহুবচন হচ্ছে- اَلْجِفَانُ আর আরবদের قَصْعَةٌ নামক প্লেট কাঠ থেকে তৈরীকৃত। (মাক্বালাতু মাওক্বিয়িল আলূকাহ-৮)